Descrizione
Nome del vino: ZAVAJ “sangiovese anarchico”
Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore DOP 2014
Zona di produzione: prime colline faentine
Vitigni: Sangiovese 100%
Gradazione alcolica 13% vol. 75 cl
Prodotto in Italia
Vinificazione: raccolta delle uve a piena maturazione in casse, pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio.
Maturazione: 10 mesi in acciaio
Affinamento: in bottiglia
Altitudine: 90 mt s.l.m., esposizione sud/est, terreno argilloso, vendemmia fine settembre.
Vino non filtrato la presenza di un deposito sul fondo della bottiglia non ne pregiudica il gusto
Prezzo praticato in cantina ai privati IVA compresa: € 9,00
L’êtra not am so insugnê c’à vuleva
Sora è sìd cum’à lasé mi nunèn
E la zent ch’ì m’ saluteva
Cun un blac ros e nec cun la man
